源氏パイを食っていてふと気になった。
そもそもこれを源氏パイということすら知らなかった。
このハート型のクッキーは別に銘柄品でもなんでもなくて、そんじょそこらの菓子工場で当たり前に作って売っているものだと思っていた。
何気なしにネットで調べたら、これが違うんですね。
三立製菓という浜松の会社の専売品で、それなりに由緒あるものなんだそうだ。
浜松といえばうなぎパイだがこちらは別の会社で、作り方はほぼ同じ、ただうなぎパイはうなぎの魚粉とガーリックが添加されているところが違うのだということのようで…

勉強になりました。

http://www.emitefil.com/column/food/pie.html